Pepes ikan teri

Posted on

Hasil gambar untuk Pepes ikan teri

 

Halo bunda semua pasti sudah sering dengar dengan menu hidangan pepes. Menu pesan snack takjil 
yang dimasak dengan di bungkus daun pisang lalu di panggang diatas api. Macam – macam pepes juga banyak sekali ya, ada pepes ikan, pepes tahu, pepes ayam, dan hampir semua jenis lauk bisa dijadikan pepes. Yang kali ini akan saya buat adalah pepes udang. Sudah pernah ada yang coba belum? Karena saya juga pertama kali mencoba membuat pepes ikan teri ini.

Lembutnya dan nikmatnya ikan teri dan dipadu dengan bumbu – bumbu rempah yang kemudian dipanggang dalam bungkusan daun pisang sangat menggugah selera. Daun pisang ini membuat makanan di pepes menjadi harum semakin menggoda. Kalau bunda juga mau mencobanya seperti saya silahkan simak resep berikut ini yah bunda. Semoga bisa menjadi inspirasi..

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat pepes ikan teri :

  1. 300 gram teri kasar yang segar
  2. 5 butir bawang merah
  3. 1 buah tomat segar
  4. 5 buah cabe merah
  5. 5 buah kemiri
  6. 5 cm kunyit
  7. 70 gram daun kemangi
  8. Garam secukupnya
  9. Daun pisang batu tua secukupnya

Cara membuat pepes ikan teri yang enak :

  1. Teri segar di cuci bersih, bawang merah dikupas lalu kunyit dikupas
  2. Tomat dibuang bijinya kemudian di iris – iris daun kemangi di cuci bersih
  3. Bawang merah, cabe merah, kunyit, kemiri ditumbuk menjadi satu sehingga halus lalu campurkan dengan tomat dan ikan terinya lalu beri garam secukupnya
  4. Aduk hasil bumbu semua dengan tangan hingga rata (hati – hati agar teri nya tidak hancur) besama – sama dengan daun kemanginya, setelah itu buatlah menjadi beberapa bungkus pepesan kemudian pangganglah di atas api yang tidak terlalu besar dan diberi alas seng sehingga matangnya merata.

Mudah kan cara membuat pepes ikan teri ini? Semoga dapat menjadi inspirasi masakan bunda semua yah. Selamat mencoba dirumah semuanya ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *